生鲜O2O最靠谱的不是电商

生鲜电商和O2O最近随着水果单品的不断运作,越来越火。农村电商示范县的电子商务,也在围绕各原产地的优势单品计划运作。但,电子商务是不是就是最靠谱的?

周末万达的流量不错,虽然处在B1但永辉的流量也是不错。

一进门,看到了一个所谓的互联网品牌和微商品牌“KanS”,如图。本来印象中这个品牌是纯电商品牌,而且最近主打微商,不应该出现在线下呢?便过去与促销员交流。

问促销员:(指向相宜本草和KanS)这两个哪个卖得好?答:KanS。它的回头客多。

再问:这个不是纯电商,那网上的跟你店里的有什么区别?答:网上的底细不能看不能摸,不能体验,我们这里可以。

这回答很精辟!客户体验是关键。其实,这个导购也很关键,回头客到底多不多我们消费者其实是不清楚的,但是导购如果很真诚的这样说,你会选择信或者不信?

今天的目标是水果生鲜区。

时间是中午一点左右,基本上超市里面,最火爆的就是生鲜和食品,今天水果生鲜区也不例外。永辉的水果陈设、定价和促销等运营方面都是不错的。我们来看一个细节:

本地红提,6.5元一斤。

正在逛着,听到导购在喊“两块五一斤啦”,过去一看,导购正在将稍微红透熟透的卖相不是很好的红提,顺手规整在一旁进行甩卖。随着导购的促销吆喝,聚集了一拨拨人来观看和挑选。五分钟,已经销售一空。

问:这是每天随时整理促销么?

答:水果是每天一次新货,消费者有挑水果的习惯,如果积压了就货损比较大而且卖不动,所以随时清理促销。当天晚上8点卖不完的,就地促销,不留到明天,明天又来新货。

走到远处看时,导购又从货柜里面拿出新的,继续摆放到货架上,这样全部又成6.5元一斤的了。

逛到哈密瓜那里,看到西域XX品牌有两个品种,每个品种有一个促销员在进行促销(刚才红提的导购是永辉超市的人,而这里的促销员是水果品牌商的促销员)。在促销员的介绍和热情邀请品尝下,体验真不错,很甜,便买了半个。

问:你们是品牌商的促销员?

答:是品牌商不是永辉的。底薪+提成,没有保险。但这样也比没活干好!

在电商看起来的生鲜的货损问题,在线下货场其实不算什么;更关键的是线下的即时促销以及导购,尤其是邀请体验品尝是关键杀招。这些在电商看起来好大的问题,在线下经有经验的导购,一下子变得非常轻松简单。

所以,我们是不是能够说:生鲜O2O最靠谱的是线下和导购呢?